대전시-자치구, ‘0시 축제’ 앞두고 식품안전관리 강화

김정환 기자 | 기사입력 2024/06/10 [09:18]

대전시-자치구, ‘0시 축제’ 앞두고 식품안전관리 강화

김정환 기자 | 입력 : 2024/06/10 [09:18]

 

▲ 대전시 0시 축제 대비해 식품안전관리 강화 나서_식품위생업소 점검사진  © 대전시


대전시와 자치구가 6월부터 오는 8월 2일까지‘대전 0시 축제’를 대비한 식품위생업소 특별 점검에 나선다고 10일 밝혔다.

 

이번 점검은 8월 9일부터 17일까지 개최되는 0시 축제 기간 중 식품 안전관리를 강화하고 식중독을 예방하는 목적으로 진행되며 점검 대상은 중앙로 원도심 주변에서 영업하는 일반·휴게음식점, 유흥·단란주점, 제과점 영업 등 식품위생업소 710개소이다. 

 

주요 점검 내용은 식품위생업소에 대한 1:1 현장 위생교육 실시 ,종사자 건강진단 및 조리실 위생 상태 ,식품 기본안전 수칙 준수 여부 ,식품 취급 시설 영업자·종사자 친절 및 위생교육 병행 ,소비기한 경과 원료 또는 제품을 조리 목적으로 보관·사용 여부 ,냉장·냉동식품 보존 기준 준수, 음식물 재사용 여부 등 식품 위생법령 준수 사항 전반이다. 

 

대전시는 특히, 0시 축제 기간에는 식중독 비상대책반을 가동하는 등 비상근무 체계를 유지하고 식중독 확산 방지에 전력을 기울일 방침이다. 

 

*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도를 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>

 

Daejeon City-Autonomous District Strengthens Food Safety Management Ahead of ‘Zero O’Clock Festival’

 

Daejeon City and autonomous districts announced on the 10th that they will conduct special inspections of food hygiene businesses in preparation for the ‘Daejeon midnight festival’ from June to August 2.

 

This inspection is being conducted with the purpose of strengthening food safety management and preventing food poisoning during the midnight festival held from August 9th to 17th, and the inspection targets are general/restaurant restaurants, entertainment and group bars operating around the original downtown area of ​​Jungang-ro. There are 710 food hygiene businesses, including bakeries.

 

The main inspection contents include 1:1 on-site hygiene training for food hygiene businesses, employee health check-ups and sanitary conditions in the kitchen, compliance with basic food safety rules, kindness and hygiene training for food handling facility operators and employees, raw materials or products past their expiration date. This covers overall compliance with food hygiene laws and regulations, including whether to store and use for cooking purposes, compliance with refrigerated and frozen food preservation standards, and whether or not to reuse food.

 

Daejeon City plans to maintain an emergency work system, including activating a food poisoning emergency response team during the midnight festival period, and make every effort to prevent the spread of food poisoning.

 
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