▲ 충남대-해군본부, ‘2020 네이비 쿡킹 선발대회’ 개최     © 김정환 기자

충남대학교와 해군본부가 해군장병 맞춤 식단 개발을 위한 ‘2020 네이비 쿡킹 선발대회’를 개최했다고 밝혔다.

올해 4번째를 맞이하는 이번 대회는 작전사 및 재진지역 해·육상부대 6개 팀(군수사, 진기사, 작전사, 속초함, 대천함, 독도함)이 참가했고, 심사는 해군본부 작전사 급양담당관, 충남대 생활과학대학 교수, 해군 영양사가 심사위원으로 참여했다.

지난 12일, 진해 기지사령부에서 개최된 “2020 NAVY COOK KING 선발대회”는 해군 조리요원들의 능력과 급식수준 향상을 위해 장병 식단에 적용할 수 있는 브런치 메뉴를 주제로 진행됐다.

평가는 장병 선호도, 단체급식 적합성 및 조리기술, 영양·적합성, 위생 상태 4개 항목으로 진행됐으며, 독도함 팀이 ‘차슈덮밥&자몽에이드’로 최우수상을 수상했다.

이번 선발대회는 충남대학교의 국립대학육성사업의 일환으로 장병 급식의 질적 수준을 높이기 위해 진행됐다.

한편, 충남대 생활과학대학은 장병 급식・피복개선 등의 군생활 문화 및 만족도 향상을 위해 학·군간 실무업무 및 연구협력 체계를 구축하고, 정기적인 학술세미나 개최와 자문은 물론 장병 대상 교육에도 참여하고 있다.

*아래는 위 기사를 구글 번역기로 번역한 영문 기사의 [전문]이다. [Below is the [full text] of an English article translated from the above article with Google Translate.

                                                                                      Reporter  Jeong-Hwan KIM

Chungnam National University and the Naval Headquarters announced that they held the '2020 Navy Cooking Contest' to develop customized meals for naval soldiers.

This year's 4th competition was attended by 6 teams (military officers, Jingisa, Jakjeonsa, Sokcho, Daecheon, and Dokdo), and the judges were dispatched to the naval headquarters. The officer in charge, a professor at Chungnam National University College of Life Sciences, and a naval nutritionist participated as judges.

The “2020 NAVY COOK KING Contest”, held at Jinhae Base Command on the 12th, was held under the theme of a brunch menu that can be applied to the soldier's diet to improve the ability and level of meals of naval cooks.

The evaluation was conducted in four items: military service preference, group meal suitability and cooking technique, nutrition and suitability, and hygiene status, and the Dokdo ship team won the grand prize for'Chashu Bowl & Grapefruit Ade'.

This contest was held to enhance the quality of service for soldiers as part of Chungnam National University's national university promotion project.

On the other hand, Chungnam National University College of Life Sciences has established a system for practical work and research cooperation between school and military to improve the culture and satisfaction of military life, such as feeding and improving service for soldiers, holding regular academic seminars and consulting as well as participating in education for soldiers. have.