건강하고 안전한 학교급식, 우리 손끝에서 시작!

대전교육청, 2019년 조리원 위생·안전 교육 실시

김정환 기자 | 기사입력 2019/07/31 [16:15]

건강하고 안전한 학교급식, 우리 손끝에서 시작!

대전교육청, 2019년 조리원 위생·안전 교육 실시

김정환 기자 | 입력 : 2019/07/31 [16:15]
▲ 대전시교육청사 전경(대전교육청 사진 제공)    

대전시교육청이 7월 31일부터 8월 2일까지 3일간에 걸쳐 대전평생학습관에서 전체 학교 조리원 1,500여명을 대상으로 “2019년 건강하고 안전한 학교급식을 위한 위생·안전 및 청렴 교육을 실시한다고 밝혔다.

 

이번 교육은 계절에 관계없이 연중 발생하는 학교급식 식중독 사고를 예방하고 특히 고온 다습한 여름철을 맞아 학교급식 조리원들로 하여금 경각심을 갖도록 하는 시간이 될 예정이다.

 

특히 대전식약청 공윤정 강사는 위생적인 식재료 취급 및 급식실 청결관리 등 학교급식 식중독 예방법을 다양한 사례 중심 교육으로 보다 현장감 있게 전달한다.

 

또한 한국교육협회 박인옥 강사는 조리원들의 스트레스 관리를 위한 웃음 코칭과 소통, 공감, 배려의 중요성을 강조하며 직장 내 있을 수 있는 갈등 예방으로 안전한 급식이 이뤄지도록 도움을 주는 의미 있는 교육이 될 것이다.

 
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